We hebben vandaag drie recepten voor een gezonde mug cake. Hiermee kun je in slechts 5 minuten met een paar simpele ingrediënten een heerlijk en gezond ontbijtje maken! Kijk voor de voedingswaarden en het YouTube-filmpje onderaan de recepten.
Recept 1 Mug cake met blauwe bessen
Ingrediënten
◊ 1 kleine banaan
◊ 1 ei
◊ 3 eetlepels havermout
◊ Blauwe bessen
◊ snufje kaneel
Bereidingswijze
◊ Prak de banaan.
◊ Voeg dit vervolgens samen met de andere ingrediënten samen in een mok. Meng het goed door elkaar en voeg de blauwe bessen er ook aan toe. Meng het nogmaals en zet het ongeveer 2 minuten in de magnetron (1000 watt).
◊ Je kunt de mug cake met een lepel uit de mok eten. Wat je ook kunt doen is de mug cake op een bordje omkeren.
Eet smakelijk!
Tips
◊ Heb je geen magnetron? Dan kun je de mug cake ook 15 minuten in de oven bakken (180 graden).
◊ Probeer te variëren met bijvoorbeeld verschillende fruitsoorten.
◊ Vind je de mug cake iets te droog? Dan kun je er een eetlepel magere kwark aan toevoegen. Hierdoor zal de mug cake wat smeuïger worden.
Recept 2 Chocolade mug cake
Ingrediënten
◊ 1 kleine banaan
◊ 1 ei
◊ 3 eetlepels havermout
◊ 1 handje hazelnoten
◊ 1,5 eetlepel rauwe cacaopoeder
Bereidingswijze
◊ Prak de banaan.
◊ Voeg dit vervolgens samen met de andere ingrediënten samen in een mok. Meng het goed door elkaar en voeg de hazelnoten er ook aan toe. Meng het nogmaals en zet het ongeveer 2 minuten in de magnetron (1000 watt).
◊ Je kunt de mug cake met een lepel uit de mok eten. Wat je ook kunt doen is de mug cake op een bordje omkeren.
Eet smakelijk!
Tips
◊ Heb je geen magnetron? Dan kun je de mug cake ook 15 minuten in de oven bakken (180 graden).
◊ Probeer te variëren met bijvoorbeeld verschillende fruitsoorten.
◊ Vind je de mug cake iets te droog? Dan kun je er een eetlepel magere kwark aan toevoegen. Hierdoor zal de mug cake wat smeuïger worden.
Recept 3 mug cake met frambozen
Ingrediënten
◊ 1 kleine banaan
◊ 1 ei
◊ 3 eetlepels havermout
◊ 1 handje frambozen
◊ 1 eetlepel geraspte kokos
Bereidingswijze
◊ Prak de banaan samen met de frambozen.
◊ Voeg dit vervolgens samen met de andere ingrediënten samen in een mok. Meng het goed door elkaar en zet het ongeveer 2 minuten in de magnetron (1000 watt).
◊ Je kunt de mug cake met een lepel uit de mok eten. Wat je ook kunt doen is de mug cake op een bordje omkeren.
Eet smakelijk!
Tips
◊ Heb je geen magnetron? Dan kun je de mug cake ook 15 minuten in de oven bakken (180 graden).
◊ Probeer te variëren met bijvoorbeeld verschillende fruitsoorten.
◊ Vind je de mug cake iets te droog? Dan kun je er een eetlepel magere kwark aan toevoegen. Hierdoor zal de mug cake wat smeuïger worden.
Deze recepten zijn:
– Vegetarisch
– Vezelrijk
– Laag in verzadigde vetten
Voedingswaarde per mug cake
| Mug cake met blauwe bessen | Chocolade mug cake | Mug cake met frambozen | |
| Energie (kcal) | 233 kcal | 316 kcal | 244 kcal |
| Eiwitten | 9,3 gram | 11,8 gram | 9,7 gram |
| Koolhydraten | 33,0 gram | 30,9 gram | 31,0 gram |
| Voedingsvezels | 3,9 gram | 6,4 gram | 4,5 gram |
| Vetten | 5,9 gram | 14,3 gram | 7,5 gram |
| Waarvan verzadigd | 1,9 gram | 3,3 gram | 3,1 gram |
| Cholesterol | 176,5 mg | 176,5 mg | 176,5 mg |
| Calcium | 47 mg | 74 mg | 49 mg |
| IJzer | 2,1 mg | 3,0 mg | 2,5 mg |
| Natrium | 77 mg | 84 mg | 79 mg |
| Kalium | 517 mg | 656 mg | 575 mg |
| Magnesium | 56 mg | 106 mg | 61 mg |
| Zink | 1,54 mg | 2,18 mg | 1,61 mg |
| Vitamine A | 97 ug | 97 ug | 97 ug |
| Vitamine B1 | 0,16 mg | 0,19 mg | 0,18 mg |
| Vitamine B2 | 0,24 mg | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamine B6 | 0,368 mg | 0,382 mg | 0,373 mg |
| Vitamine B12 | 0,74 ug | 0,74 ug | 0,74 ug |
| Nicotinezuur | 1,0 mg | 1,2 mg | 1,0 mg |
| Vitamine C | 11 mg | 9 mg | 18 mg |
| Vitamine D | 0,5 ug | 0,5 ug | 0,5 ug |
| Vitamine E | 2,2 mg | 4,5 mg | 2,1 mg |
| Water | 140,7 ml | 116,8 ml | 143,1 ml |
Door: Linda Saado, Diëtist in opleiding