Heb je zin in een heerlijke chocoladetaart, maar wil je wel een gezonde keuze maken? Probeer dan eens deze chocolade-avocadotaart! Het is lekker en tegelijkertijd een gezonde keuze!
Ingrediënten (8 puntjes)
Taart
◊ 2 avocado’s
◊ 4 eieren
◊ 2 eetlepels cacaopoeder
◊ 4 eetlepels honing
Frosting
◊ 1 avocado
◊ 1 eetlepel cacaopoeder
◊ 1 eetlepel honing
Bereidingswijze
◊ Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
◊ Mix de avocado’s, eieren, cacaopoeder en honing samen tot een egaal beslag.
◊ Bekleed een taartvorm met bakpapier, omdat de taart nogal plakkerig kan zijn.
◊ Schep het beslag hier vervolgens in.
◊ De taart kan nu ongeveer 30-40 minuten in de oven.
◊ Nu kun je de frosting maken door de avocado, cacaopoeder en honing te mixen.
◊ Zodra de taart is afgekoeld kun je het met de frosting besmeren.
◊ Je kunt de taart nog wat versieren door er bijvoorbeeld amandelschaafsel overheen te strooien.
Eet smakelijk!
Dit recept is:
– Vegetarisch
-Laag in verzadigd vet
– Glutenvrij
Voedingswaarde
| Per puntje | |
| Energie (kcal) | 218 kcal |
| Eiwitten | 4,9 gram |
| Koolhydraten | 11,6 gram |
| Voedingsvezels | 3,8 gram |
| Vet | 16,1 gram |
| Waarvan verzadigd | 2,6 gram |
| Cholesterol | 88,2 mg |
| Calcium | 26 mg |
| IJzer | 1,3 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Kalium | 337 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Zink | 0,92 mg |
| Vitamine A | 48 ug |
| Vitamine B1 | 0,07 |
Door: Linda Saado, Diëtist in opleiding