Wil jij eens wat anders op tafel zetten met de paas brunch? Probeer dan deze gekleurde pannenkoeken! Ze zien er niet alleen heel leuk uit, maar bevatten ook nog eens groente en fruit! Kijk voor het volledige recept (incl. voedingswaarde) op onze website!

Ingrediënten (3 kleine pannenkoeken)
◊ 125 gram volkoren tarwemeel
◊ 150 ml magere melk
◊ 1 ei
◊ 30 gram gekookte rode bieten/spinazie/bramen (de hoeveelheid hiervan hangt af van hoe sterk je de smaak wilt hebben)

Bereidingswijze
◊ Meng de tarwemeel, melk en ei in een blender. Je kunt hier meteen de groente of fruit aan toevoegen, maar als je de groente amper wilt proeven dan kun je het pannenkoekenbeslag en de groentepuree ook apart mixen en vervolgens met een lepel de groentepuree door het beslag heen roeren. Op die manier weet je zeker dat je er niet teveel aan toevoegt.
◊ Nu kun je de pannenkoeken gaan bakken. Laat eerst een klontje boter in de pan smelten en schep daarna het beslag in de pan. Wanneer de randjes wat donkerder worden kun je de pannenkoek omdraaien. Je kunt ook proberen om leuke vormpjes met het beslag te maken of per pannenkoek meerdere kleuren te gebruiken. Wees lekker creatief!

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

	Spinazie	Rode bieten	Bramen
Energie (kcal)	176 kcal	177 kcal	178 gram
Eiwitten	8,3 gram	8,1 gram	8,1 gram
Koolhydraten	28,0 gram	28,4 gram	28,4 gram
Voedingsvezels	4,7 gram	4,8 gram	4,8 gram
Vet	2,4 gram	2,4 gram	2,4 gram
Waarvan verzadigd	0,7 gram	0,7 gram	0,7 gram
Cholesterol	59,9 mg	59,9 mg	59,9 mg
Calcium	93 mg	87 mg	91 mg
IJzer	2,2 mg	2,0 mg	2,1 mg
Natrium	50 mg	55 mg	49 mg
Kalium	253 mg	244 mg	228 mg
Magnesium	63 mg	60 mg	61 mg
Zink	1,77 mg	1,71 mg	1,70 mg
Vitamine A	32 ug	32 ug	32 ug
Vitamine B1	0,20 mg	0,19 mg	0,18 mg
Vitamine B2	0,23 mg	0,22 mg	0,21 mg
Vitamine B6	0,187 mg	0,180 mg	0,179 mg
Vitamine B12	0,47 ug	0,47 ug	0,47 ug
Foliumzuur	0,0 ug	0,0 ug	0,0 ug
Nicotinezuur	2,5 mg	2,4 mg	2,4 mg
Vitamine C	0 mg	0 mg	1 mg
Vitamine D	0,2 ug	0,2 ug	0,2 ug
Vitamine E	1,2 mg	1,1 mg	1,3 mg
Water	71,2 ml	72,6 ml	72,5 ml