Op school, werk, onderweg.. soms kunnen we wel een tussendoortje gebruiken! Maar wat is nu een gezond tussendoortje? Producten als ontbijtkoek, eierkoek of mueslirepen worden in de supermarkt verkocht als gezonde tussendoortjes, terwijl ze te veel snelle koolhydraten en verzadigde vetten bevatten. Daarbij bevat 1 portie vaak al te veel calorieën om het een ‘tussendoortje’ te noemen. Een gezond tussendoortje kan een portie groente, een stuk fruit of een handje noten zijn… Maar je kunt ook zelf iets maken! Probeer deze havermoutkoekjes bijvoorbeeld eens! Met de meest simpele ingrediënten heb je in een handomdraai een perfect tussendoortje gemaakt!

Ingrediënten
○ 180 gram havermout
○ 2 bananen
○ ½ theelepel kaneel
○ 60 gram ongezouten noten (optioneel)

Bereidingswijze
○ Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
○ Maal de havermout, banaan en kaneel in een keukenmachine.
○ Doe het havermoutmengsel in een kom en voeg hier de noten aan toe. Meng het goed door elkaar.
○ Nu kun je er bolletjes van vormen en ze een beetje platdrukken, zodat het de vorm van een koekje krijgt.
○ Laat ze ongeveer 15 minuten in de oven bakken en klaar zijn je koekjes!

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

  Per portie
Energie (kcal) 96 kcal
Eiwitten 2,8 gram
Koolhydraten 16,7 gram
Voedingsvezels 1,9 gram
Vet 1,6 gram
Waarvan verzadigd 0,3 gram
Cholesterol 0,0 mg
Calcium 16 mg
IJzer 0,9 mg
Natrium 1 mg
Kalium 142 mg
Magnesium 32 mg
Zink 0,66 mg
Vitamine A 0 ug
Vitamine B1 0,13 mg
Vitamine B2 0,02 mg
Vitamine B6 0,088 mg
Vitamine B12 0,00 ug
Foliumzuur 0,0 ug
Nicotinezuur 0,4 mg
Vitamine C 2 mg
Vitamine D 0,0 ug
Vitamine E 0,3 mg
Water 19,0 ml