Wil je eens op een andere manier groente en fruit eten? Voor de variatie kun je dan eens een groene smoothie maken van verschillende soorten groenten en fruit! We geven een paar voorbeelden..
Smoothies zijn tegenwoordig erg hip! Dat ze groente en fruit bevatten, wil niet zeggen dat je dit elke dag zou moeten nemen. De voorkeur gaat nog altijd uit naar groente en fruit eten in plaats van drinken. Daarmee heb namelijk meer positieve effecten, bijvoorbeeld omdat je hersenen door de kauwbeweging registreren dat je eet. Daardoor raak je eerder en langer verzadigd. Daarnaast kan  de groente en fruit bij het persen en vermalen  een deel van de vitamines verliezen, omdat het in aanraking komt met zuurstof.

De smoothies bevatten veel voedingsstoffen uit de groente en het fruit, maar ook veel calorieën(door de gezonde vetzuren uit de avocado). Smoothies worden daarom vaak gezien als een ‘snel ontbijt’. Als tussendoortje bevat het veel calorieën, dus raden we een halve portie aan als je het als tussendoortje wilt nemen.

Kortom, gebruik deze smoothies als leuke afwisseling op je normale portie groenten en fruit, maar maak er niet een gewoonte van. Laat je niet gek maken door ‘groene-smoothie-hypes’.
Andijvie smoothie
Ingrediënten (2 porties)
◊ Een hand voorgesneden andijvie
◊ 1 avocado
◊ 1 banaan
◊ 300 ml melk

Bereidingswijze
◊ Voeg de ingrediënten samen in een keukenmachine en mix het tot een geheel.

Voedingswaarde

  Per smoothie
Energie (kcal) 282 kcal
Eiwitten 8,1 gram
Koolhydraten 19,5 gram
Voedingsvezels 5,1 gram
Vet 17,9 gram
Waarvan verzadigd 2,2 gram
Cholesterol 3,9 mg
Calcium 212 mg
IJzer 0,7 mg
Natrium 73 mg
Kalium 824 mg
Magnesium 56 mg
Zink 1,27 mg
Vitamine A 2 ug
Vitamine B1 0,15 mg
Vitamine B2 0,45 mg
Vitamine B6 0,533 mg
Vitamine B12 0,66 ug
Foliumzuur 0,0 ug
Nicotinezuur 2,3 mg
Vitamine C 9 mg
Vitamine D 0,0 ug
Vitamine E 3,1 mg
Water 255,0 ml

Spinazie smoothie
Ingrediënten (2 porties)

◊ 150 gram verse spinazie
◊ 1 avocado
◊ 2 bananen
◊ 200 ml yoghurt

Bereidingswijze
◊ Voeg de ingrediënten samen in een keukenmachine en mix het tot een geheel.

Voedingswaarde

  Per smoothie
Energie (kcal) 332 kcal
Eiwitten 9,4 gram
Koolhydraten 27,0 gram
Voedingsvezels 7,3 gram
Vet 18,7 gram
Waarvan verzadigd 2,4 gram
Cholesterol 2,7 mg
Calcium 245 mg
IJzer 2,2 mg
Natrium 55 mg
Kalium 1272 mg
Magnesium 104 mg
Zink 2,05 mg
Vitamine A 1 ug
Vitamine B1 0,30 mg
Vitamine B2 0,51 mg
Vitamine B6 0,762 mg
Vitamine B12 0,27 ug
Foliumzuur 0,0 ug
Nicotinezuur 3,2 mg
Vitamine C 14 mg
Vitamine D 0,0 ug
Vitamine E 4,0 mg
Water 300,4 ml

 


Broccoli smoothie
Ingrediënten (2 porties)
◊ 1 appel
◊ 1 banaan
◊ 200 gram broccoli
◊ 1 theelepel geraspte gember
◊ 490 ml water

Bereidingswijze
◊ Voeg de ingrediënten samen in een keukenmachine en mix het tot een geheel.

Voedingswaarde

  Per smoothie
Energie (kcal) 115 kcal
Eiwitten 3,6 gram
Koolhydraten 19,9 gram
Voedingsvezels 5,4 gram
Vet 0,9 gram
Waarvan verzadigd 0,2 gram
Cholesterol 0,0 mg
Calcium 64 mg
IJzer 0,8 mg
Natrium 8 mg
Kalium 497 mg
Magnesium 31 mg
Zink 0,49 mg
Vitamine A 0 ug
Vitamine B1 0,09 mg
Vitamine B2 0,13 mg
Vitamine B6 0,367 mg
Vitamine B12 0,00 ug
Foliumzuur 0,0 ug
Nicotinezuur 1,4 mg
Vitamine C 54 mg
Vitamine D 0,0 ug
Vitamine E 1,2 mg
Water 432,1 ml

 


Door: Linda Saado, Diëtist in opleiding

Menu