Heb je weer eens zin in wat anders tijdens de lunch? Probeer dan deze goed vullende havermout wrap!

Wat heb je nodig? (2 wraps)
◊ 50 gram havermout
◊ 100 ml magere melk
◊ 1 ei
◊ Een snufje zout
◊ Olie
◊ 100 gram gerookte zalm
◊ 4 eetlepels hüttenkäse
◊ Een schaaltje veldsla
◊ 2 theelepels citroensap
◊ Peper

Bereidingswijze
◊ Maal de havermout in een keukenmachine
◊ Doe het havermoutmeel in een kom en voeg hier het ei, de melk en een snufje zout aan toe. Kluts dit tot een beslag.
◊ Doe wat olie in een pan en laat het warm worden. Schenk vervolgens het beslag in de pan.
◊ Probeer het beslag goed over de pan te laten uitlopen, zodat de wrap groot en dun wordt.
◊ Draai de wrap voorzichtig.
◊ Wanneer de wrap klaar is, kun je het beleggen met gerookte zalm, veldsla, hüttenkäse, peper en wat citroensap.
◊ Nu kun je de wrap oprollen!

Eet smakelijk!


Dit recept is:
– Vezelrijk
– Laag in verzadigd vet
– Lactosevrij (magere melk vervangen door plantaardige melk)
– Vegetarisch


Voedingswaarde per wrap vergeleken met een gemiddelde lunch

  Havermout wrap met zalm Twee sneetjes volkorenbrood met halvarine en 30+ kaas
Energie (kcal) 276 kcal 255 kcal
Eiwitten 21,3 gram 13,5 gram
Koolhydraten 18,4 gram 27,3 gram
Voedingsvezels 2,5 gram 4,7 gram
Vet 12,5 gram 9,1 gram
Waarvan verzadigd 3,2 gram 3,8 gram
Cholesterol 118,8 mg 12,2 mg
Calcium 118 mg 222 mg
IJzer 2,1 mg 1,4 mg
Natrium 875 mg 464 mg
Kalium 484 mg 180 mg
Magnesium 59 mg 54 mg
Zink 1,64 mg 1,92 mg
Vitamine A 60 ug 115 ug
Vitamine B1 0,28 mg 0,08 mg
Vitamine B2 0,35 mg 0,12 mg
Vitamine B6 0,377 mg 0,081 mg
Vitamine B12 3,25 ug 0,33 ug
Nicotinezuur 5,6 mg 1,1 mg
Vitamine C 4 mg 0 mg
Vitamine D 2,1 ug 0,8 ug
Vitamine E 3,0 mg 1,3 mg
Water 123,3 ml 43,2 ml

Door: Linda Saado, Diëtist in opleiding

Menu