Zin in een hartig hapje? Probeer dan eens deze koolhydraatarme mini quiches met spinazie en champignon! Het is een voedzaam hapje en erg simpel om te maken!
Ingrediënten (10 porties)
○ 8 eieren
○ 180 gram spinazie
○ 120 gram champignon
○ Peper
○ Olie
Bereidingswijze
○ Begin met het fijnsnijden van de spinazie en champignon.
○ Voeg nu alle ingrediënten samen en meng het goed door elkaar.
○ Smeer de muffinvormen met wat olie in en doe hier het eimengsel in.
○ Plaats het ongeveer 30 minuten in de oven.
○ Laat ze nog even afkoelen en smullen maar!
Eet smakelijk!
Voedingswaarde
| Per portie | |
| Energie (kcal) | 60 kcal |
| Eiwitten | 5,8 gram |
| Koolhydraten | 0,4 gram |
| Voedingsvezels | 0,6 gram |
| Vet | 3,8 gram |
| Waarvan verzadigd | 1,2 gram |
| Cholesterol | 141,2 mg |
| Calcium | 43 mg |
| IJzer | 1,3 mg |
| Natrium | 64 mg |
| Kalium | 194 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Zink | 0,86 mg |
| Vitamine A | 78 ug |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,23 mg |
| Vitamine B6 | 0,074 mg |
| Vitamine B12 | 0,60 ug |
| Foliumzuur | 0,0 ug |
| Nicotinezuur | 0,7 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0,4 ug |
| Vitamine E | 1,4 mg |
| Water | 58,4 ml |