Koolhydraatarme pizzabootjes

Volg je een koolhydraatarm dieet en heb je weleens zin in een pizzabootje? Maak ze dan van courgette! Hieronder vind je het recept van deze heerlijke courgette pizzabootjes!

Ingrediënten (2 porties)
○ 2 courgettes
○ 2 el olijfolie
○ 3 teentjes knoflook
○ 1 el gedroogde oregano
○ 2 sauslepels tomatensaus (zelfgemaakt van 400 ml gezeefde/gepelde tomaten, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 2 el olijfolie, 1 el oregano en een beetje peper)
○ 50 gr geraspte 30+ kaas/mozzarella
○ 2 plakjes kipfilet (tuinkruiden) / andere vleeswaren
○ Lekker veel groente, zoals paprika, champignon, ui, etc.

Bereidingswijze
○ Verwarm de oven alvast voor op 180 graden.
○ Meng de olijfolie, knoflook en oregano in een kommetje.
○ Snijd de courgettes doormidden en besmeer ze met het oliemengsel en de tomatensaus.
○ Nu is het tijd voor de toppings! Bijv: 30+ kaas/mozzarella, kipfilet/achterham, paprika en champignon.
○ Leg ze nu 15 minuten in de oven en klaar zijn je pizzabootjes!

Eet smakelijk!