Koolhydraatarme slabootjes

Zin in een lekker koolhydraatarm hapje bij de borrel? Dan zijn deze gevulde slabootjes een echte aanrader! Kijk voor het complete recept op www.carinpool.nl.

Ingrediënten
○ 2 kropjes romana sla
○ 200gr garnalen
○ 1 avocado
○ ½ rode ui
○ 1,5 eetlepels olijfolie
○ 1,5 eetlepels limoensap
○ ½ theelepel komijn
○ Peper

Bereidingswijze
○ Begin met het maken van de dressing door de olijfolie, limoensap, komijn en peper door elkaar te mengen. Leg dit even apart.
○ Verhit nu wat olijfolie in een pan en bak hierin de garnalen. Laat het wat afkoelen en snijd de garnalen in stukjes. Doe het in een kom.
○ Snijd nu ook de avocado in kleine blokjes en snijd de rode ui en koriander fijn. Voeg dit toe aan de garnalen en meng het door elkaar.
○ Nu kun je de dressing er aan toevoegen. Meng het nog even goed door elkaar en vul de slabladeren met het mengsel.

Eet smakelijk!