Beschrijving
Histamine kun je niet 100% vermijden en dit is ook niet nodig. Als je via voeding minder histamine binnenkrijgt, zou het de bedoeling zijn dat dit je klachten (zoals hoofdpijn, slaapproblemen, jeuk, huidklachten etc.) gaat verminderen. De hoeveelheid histamine die iemand kan verdragen wisselt per persoon en per moment. Dit hangt namelijk samen met andere dingen zoals stress en mogelijke tekorten aan voedingsstoffen.
Bij het histamine-arme dieet vallen er best wat producten weg. Het is daarom belangrijk om wel zo gezond en gevarieerd mogelijk te blijven eten. De recepten in dit e-book helpen daar enorm bij.