Volg je een koolhydraatarm dieet en heb je een keer zin in lekkere romige pannenkoekjes? Probeer dan eens deze koolhydraatarme én glutenvrije avocado pannenkoekjes!

Ingrediënten (6 pannenkoekjes)
○ 250 gram diepvries avocadostukjes
○ 4 eieren
○ Citroenrasp van 1 citroen
○ 1 tl gemberpoeder
○ Olijfolie

Bereidingswijze
Het is heel simpel: Pureer alle ingrediënten samen in een keukenmachine, verhit wat olijfolie in een pan en bak van het mengsel 6 kleine pannenkoekjes!

Eet smakelijk!

Voedingswaarde

	Per pannenkoekje
Energie (kcal)	140 kcal
Eiwitten	4,9 gram
Koolhydraten	0,9 gram
Voedingsvezels	1,8 gram
Vet	12,5 gram
Waarvan verzadigd	2,1 gram
Cholesterol	116,5 mg
Calcium	24 mg
IJzer	1,0 mg
Natrium	51 mg
Kalium	204 mg
Magnesium	15 mg
Zink	0,67 mg
Vitamine A	64 ug
Vitamine B1	0,06 mg
Vitamine B2	0,20 mg
Vitamine B6	0,178 mg
Vitamine B12	0,49 ug
Foliumzuur	0,0 ug
Nicotinezuur	0,7 mg
Vitamine C	2 mg
Vitamine D	0,4 ug
Vitamine E	2,4 mg
Water	55,1 ml